今年首場寒潮正影響我國，多地氣溫驟降。很多人在廚房做飯時選擇關上門窗，隔絕窗外的冷空氣，同時打開油煙機，認為“開油煙機也算通風”。

　　殊不知，這一做法可能讓廚房悄然變成危險的“毒氣室”。

　　國家應急廣播近日專訪北京市西城區(qū)廣安門消防救援站副站長李想，現(xiàn)場進行消防實驗，測試做飯時關閉門窗、打開油煙機后，室內(nèi)空氣會產(chǎn)生哪些變化。

　　消防現(xiàn)場測試

　　門窗關閉后有害氣體飆升

　　在牛街街道消防站后廚里，消防員關閉門窗，點燃爐灶。僅幾分鐘左右，檢測儀中氧氣的含量逐漸降低，一氧化碳指數(shù)快速上升，儀器均亮燈報警。

　　左圖為實驗前室內(nèi)氣體數(shù)值，右圖為關閉門窗、打開油煙機幾分鐘后的氣體數(shù)值。一氧化碳含量由0ppm上升至194ppm(70ppm為高報警數(shù)值)；氧氣含量由實驗開始前的20.6%Vol下降至17.1%Vol以下(19.5%Vol為儀器低報警數(shù)值)。

　　消防員與廚師隨即快速離開廚房，并開窗通風?！霸诶锩娲艘粫_實感覺到輕微乏力、頭暈，甚至呼吸開始變得困難?！?/p>

　　李想介紹，現(xiàn)代住宅的門窗密封性較好，在提升居住舒適度和節(jié)能效率的同時，也悄然改變了廚房里的空氣動力學。

　　如果在門窗嚴密關閉的情況下開啟油煙機和燃氣灶，廚房可能在短時間內(nèi)變成“負壓空間”，不僅可能導致有害氣體倒流，更可能因燃燒不充分而引發(fā)一氧化碳中毒。

　　關窗使用油煙機

　　有害氣體倒抽回屋內(nèi)

　　油煙機啟動后就像一個巨大的抽氣泵，如果緊閉門窗，廚房內(nèi)就會形成“負壓”環(huán)境，新的空氣難以正常補充。

　　油煙機開啟后，將一張輕薄紙巾放在廚房門縫處，能看到紙巾被快速吸向廚房內(nèi)側(cè)。

　　為了平衡壓力，空氣就會通過地漏、洗手池和洗菜盆下方的下水管道等進入廚房。與此同時，在管道中蓄積的沼氣、細菌分解產(chǎn)生的硫化氫等有害氣體，也會被跟著倒抽回房間。

　　此外，由于門窗緊閉，室內(nèi)氧氣含量會快速下降，燃氣灶燃燒效率降低，將產(chǎn)生大量無色無味的一氧化碳，極易造成一氧化碳中毒。當環(huán)境中一氧化碳數(shù)值在50至200ppm之間時，約1至2小時就可能引起一氧化碳中毒。

　　關閉門窗僅幾分鐘后，一氧化碳濃度快速漲至194ppm。

　　使用燃氣做飯時，正?；鹧娴念伾珣拭髁恋乃{色，當發(fā)現(xiàn)火焰為紅色或黃色并伴有火苗躍動時，說明燃氣并未完全燃燒，此時應及時開窗通風，避免一氧化碳中毒。

　　一氧化碳無色、無味、無刺激性，很難被人察覺，與人體血紅蛋白結(jié)合的能力是氧氣的200至300倍。一旦進入人體，便會阻礙血液攜氧，導致全身組織器官缺氧。

　　構建廚房安全環(huán)境

　　牢記以下四點

　　冬季天雖冷，但在家用火用氣時務必保持通風。構建廚房安全環(huán)境，李想提出以下四點建議：

　　打開門窗

　　烹飪時務必保持窗戶開啟一道縫，寬度以5至10厘米為宜，確保空氣持續(xù)流通，打破負壓狀態(tài)。廚房門也應保持開啟，促進與其他房間的空氣循環(huán)。

　　定期檢修

　　使用燃氣灶前，檢查設備是否帶有熄火保護裝置，并定期請專業(yè)人員檢修管道和排風系統(tǒng)。

　　安裝報警器

　　建議在廚房及相鄰起居區(qū)域安裝一氧化碳報警器，實現(xiàn)24小時監(jiān)測預警。

　　切勿私自加裝配件

　　部分家庭為“節(jié)能”而在燃氣灶上私自加裝“聚能環(huán)”“防風罩”，這類非正規(guī)配件會阻礙空氣流通，破壞燃氣與空氣的正?；旌媳壤瑢е氯紵怀浞?，一氧化碳排放量顯著升高，構成重大安全隱患，建議立即拆除。

　　國家應急廣播提醒

　　冬季用火用氣

　　務必開窗留縫通風

　　定期檢修設備

　　謹防一氧化碳中毒

　　來源：國家應急廣播微信公眾號