近日，阿里地區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食品安全全鏈條監(jiān)管培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯體系建設(shè)推進(jìn)會，轄區(qū)學(xué)校餐飲負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)企業(yè)及學(xué)校食材供應(yīng)商20余名負(fù)責(zé)人參會。

　　會議采取“政策解讀+工作部署+能力培訓(xùn)+座談交流”相結(jié)合的方式推進(jìn)各項(xiàng)工作。當(dāng)日上午，會議傳達(dá)學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，細(xì)化追溯體系建設(shè)重點(diǎn)任務(wù)、職責(zé)分工和時(shí)限要求。同時(shí)依托國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)絡(luò)學(xué)院，組織開展食品安全全鏈條監(jiān)管專題培訓(xùn)。

　　當(dāng)日下午，專場座談會圍繞追溯體系建設(shè)開展深度解讀。一方面解讀追溯體系核心構(gòu)成，明確制度建立、信息采集、記錄留存、落地實(shí)施、保存信息、糾偏完善等各環(huán)節(jié)功能要求；另一方面逐項(xiàng)說明追溯信息填報(bào)范圍，涵蓋產(chǎn)品、原輔材料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、倉儲物流、人員設(shè)備、問題召回、投訴處置等全維度內(nèi)容。參會代表結(jié)合經(jīng)營實(shí)際，針對落地實(shí)操、技術(shù)應(yīng)用、數(shù)據(jù)互通等難點(diǎn)問題現(xiàn)場研討答疑。

　　此次會議進(jìn)一步凝聚工作共識、層層壓實(shí)責(zé)任，全面提升食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的守法意識和溯源管理能力，穩(wěn)步推進(jìn)食品生產(chǎn)全過程追溯管理落地見效，切實(shí)筑牢食品安全防線。